Курс восстановления питания для детей с целиакией От израильских врачей, без выезда за границу

Создаем для Вашего ребенка индивидуальный рацион питания для повышения физической и умственной активности
За 1 месяц восстанавливаем нормальный вес и подбираем витаминно- минеральный комплекс с витамином D и Ca для активизации роста
В течении 3 месяцев восстанавливаем баланс 42 витаминов, минералов и микроэлементов для нормализации метаболизма
Решаем 15 проблем, связанных с диетой, от того «Как питаться вне дома», до восстановления нормальной микрофлоры кишечника

Курс восстановления питания — это процесс создания такого рациона питания, питаясь по которому ребенок чувствует себя здоровым и получает 80–100% питательных веществ, необходимых для полноценного роста и развития. Ограничение продуктов, содержащих глютен — это первый шаг, он решает краткосрочные проблемы — поносы, боли в желудке, газы. Но при неправиль- ном применении ведет к гарантированному появлению хронических заболеваний из-за дефицита питательных веществ.

Поэтому у восстановительного питания 3 цели:

  1. Создать безглютеновый рацион питания для решения краткосрочных проблем.
  2. Сбалансировать рацион, чтобы ребенок получал 80-100% питательных веществ.
  3. Восстановить нормальную микрофлору кишечника, как профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Создаем для Вашего ребенка индивидуальный рацион питания для повышения физической и умственной активности

У высокой утомляемости, слабости, низкой физической и умственной активности Вашего ребенка есть 3 причины, характерные для 99% больных целиакией: низкоэнергетическая пища, дефицит Mg (магния) и дефицит Fe (железа). Эти проблемы являются следствием безглютеновой диеты, основанной на жестких запретах, часто без адаптации под конкретного ребенка.

Для сохранения нормального уровня энергии в питании ребенка, диета для него подбирается строго индивидуально, на основе правила замены. Мы не исключаем пищу, а находим ей альтернативы. Это может быть отдельный продукт, блюдо и даже продукт с глютеном. При восстановлении нормальной микрофлоры кишечника, 9 из 10 детей, могут кушать такие продукты, но в малых количествах.

Включаем в рацион продукты питания с высоким содержанием магния (Mg), железа (Fe) и витаминов группы B. Магний участвует в выработке инсулина — гормона, который регулирует потребление энергии в организме. Мало магния → мало инсулина → мало энергии, даже если Вы едите достаточно углеводов. Дефицит магния является основной причиной ненормальной тяги к сладкому, проявляется слабостью, вялостью и быстрой утомляемостью. Восполняется за 2-3 недели. При сохранении баланса в питании Ваш ребенок по уровню энергии и физическим возможностям будет равен своим сверстникам.

Дефицит железа (Fe) и витаминов группы B проявляется аналогичными симптомами и лечится сбалансированным питанием, подобранным под потребности ребенка. Из железа образуется гемоглобин, который участвует в переносе кислорода по кровеносной системе. Витамин B12 участвует в кровообразовании. Их совместный недостаток приводит к анемии. Восполняется дефицит этих 2 веществ в течении 1-о месяца лечения.

За 1 месяц восстанавливаем нормальный вес и подбираем витаминно- минеральный комплекс с витамином D и Ca для активизации роста

Для восстановления веса доводим дневную калорийность Вашего ребенка до уровня +10% от верхнего предела коридора калорийности. Коридор калорийности — это 2 значения, нижний и верхний предел калорий. Ребенок ест меньше нижнего — худеет. Ест больше верхнего — набирает вес. При целиакии наблюдается небольшой, но стабильный недостаток веса. Для его восстановления достаточно 3-5 недель питания с повышенным количеством калорий. После этого калорийность питания снижаем до нормального уровня.

Разнообразим рацион, чтобы привычная пища не приедалась, помогаем приучить ребенка к питанию по режиму, учим Вас правильному сочетанию продуктов питания и еще 22 принципам правильного питания.

Для активизации роста включаем в рацион продукты с витамином D и Ca, необходимыми для формирования скелета и прописываем витаминно-минеральный комплекс. В 60-70% случаев, из-за ограничений безглютеновой диеты, ребенок физически не может получать 100% этих питательных веществ из природной пищи. Поэтому, если есть необходимость, для него индивидуально подбирается набоо витаминов в таблетках/капсулах для восстановления уровня питательных веществ. Комплекс прописывается на 3 месяца вперед. В результате, на 3-4 месяц лечения Вы видите ускорение роста, ребенок прибавляет больше см, чем в предыдущие 3 месяца.

Пример. Мальчик, 5 лет, 20 кг, спокойный послушный ребенок. Коридор калорийности: 850-1000 ккал. Для набора веса до норму увеличиваем калорийность до 1100 ккал, верхний предел в 1000 ккал + 10%.

В течении 3 месяцев восстанавливаем баланс 42 витаминов, минералов и микроэлементов для нормализации метаболизмов

Ежемесячный рацион питания обычного человека включает 30-40 продуктов, которые употребляются постоянно. В безглютеновых диетах этот список уменьшается на 40-50%, исключаются хлеб, выпечка, макароны, конфеты и т.п. Однообразное питание приводит к хроническому дефициту питательных веществ, которые содержатся преимущественно в глютеносодержащих продуктах. В долгосрочной перспективе это ведет к гарантированному получению хронических заболеваний кишечника и других последствий.

Больные целиакией особенно остро нуждаются в 4 витаминах и минералах: витаминах C, D, B9, B12 и минералах K (калий), Ca (кальций), Mg (магний), Fe (железо). Дефицит именно этих полезных веществ проявляется уже в детстве и способен серьзно подорвать здоровье ребенка.

Из-за нехватки витамина C и слабого иммунитета, дети с целиакией болеют по 3-4 раза в год. Болезни могут протекать очень тяжело и иметь осложнения.
Дефицит витамина D ведет к медленному росту ребенка и отставанию от своих сверстников.
Дефицит железа Fe к низкому образованию гемоглобина — переносчика кислорода, отсюда бледность кожи и слабая выносливость.
Дефицит кальция Ca к тонкому и хрупкому скелету, а также к отставанию в росте.

В течении 3 месяцев Ваш ребенок питается по рациону, сбалансированному по 42 витаминам, минералам и микроэлементам. Каждый месяц он получает 80-100% от нормы всех питательных веществ.

Ежеденевное меню питания составляется личным диетологом ребенка в конструкторе питания. Это online-сервис клиники «Идеал». Он автоматически рассчитывает количество 42 питательных веществ в готовых блюдах. Формирует меню на день. Ведет дневник всего съеденного. Пример составления меню в конструкторе смотрите на слайерах

Учитываем наличие скрытого глютена, определяем продукты-аллергены, восстанавливаем нормальную микрофлору кишечник

Даже при 100% соблюдении безглютеновой диеты у детей периодически наблюдаются тошнота, проблемы со стулом, высыпания на коже и др. проявления. На это существует 3 причины: ребенок съел продукт с глютеном, про который Вы не знаете, проявляется скрытая аллергия, у ребенка присутствуют проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Глютен является прекрасным усилителем вкуса и поэтому содержится в тысячах наименований продуктов питания: в колбасах, сырах, йогуртах, мороженом, консервах, конфетах и многом другом. Указывать его в составе продукта необязательно, поэтому Вы можете и не подозревать, что кормите ребенка глютеном. Для решения проблемы существует единственный метод — ежедневное наблюдение врача, который статистически определяет на какой продукт происходит реакция и ограничивает его в рационе.

Ограничиваем продукты-аллергены. При целиакии у детей активно развиваются аллергии на различные продукты питания. Понос на безглютеновой диете часто означает реакцию на очередной аллерген, а не на скрытый глютен в пище. Задача врача — определить истинную причину расстройства кишечника и скорректировать рацион.

На 3-м месяце лечения прописываем курс пребиотиков для восстановления здоровой микрофлоры кишечника. У 60-70% больных целиакией диагностируются различные заболевания желудочно-кишечного тракта, от синдрома дырявого кишечника до пакреатита. Проявляются они такими же болями в кишечнике и поносами.

Решаем практические проблемы, связанные с диетой

В лечении целиакии можно выделить 15 основных проблем, которые наблюдаются у 9 из 10 детей. Наш подход в решении 11 проблем Вы могли прочитать выше. Но мы также помогаем решить 4 проблемы психологического и практического характера. Их решение обязательно в процессе лечения, потому что прямо влияет на здоровье и будущее ребенка.

Краткосрочные, со стороны желудочно-кишечного тракта

  • Тошнота
  • Понос
  • Боли в животе
  • Газы/вздутый живот
  • Реакции на скрытые аллергии

Долгосрочные, вызванные дефицитом питательных веществ

  • Медленно растут/набирают вес
  • Слабый иммунитет
  • Слабое здоровье/часто болеют
  • Слабость/Утомляемость/ рассеянное внимание
  • Бледная/сухая кожа
  • Высокий риск развития хронических заболеваний

Психологические/пракические из-за однообразной диеты

  • Как питаться вне дома
  • Ребенок подъедает (ест тайком)
  • Капризный/раздражительный
  • Плохой аппетит

Для обедов вне дома создаем конкретные правила питания и разнообразные варианты сухих перекусов. Целиакия — редкая болезнь, для нее не создают отдельные классы в школе или детском саду. Ребенок не может ходить голодным и при этом не может есть, как все. В течении 3 месяцев врач создает дополнение к рациону — разнообразные перекусы, которые можно брать с собой. И доносит до ребенка важность “есть по правилам”, чтобы быть здоровым.

Снижаем излишнюю раздражительность и беспокойность ребенка. Уменьшаем долю жиров, увеличиваем долю натуральных продуктов, максимально разнообразим питание. Не запрещаем, а договариваемся с ребенком, чтобы он ощущал себя особенным, а не обделенным. Благодаря этому, ребенок также перестает тайком нарушать диету, у него нет оснований это делать.

Личный диетолог для Вашего ребенка и подержка 16 часов в сутки

Даем в помощь Вашей семье личного диетолога с опытом работы от 12 лет. Он находится на связи 16 часов в сутки, 7 дней в неделю. Знает все о Вашем ребенке и его особенностях. Проводит консультации по Skype, WhatsApp или телефону, когда Вам это удобно.

Вы получаете помощь врача по плану лечения или тогда, когда это нужно ребенку. Есть проблема или вопрос — пишите/звоните. Вам ответят и объяснят что делать. Подключаем Вас к Skype-чату клиники по целиакии. У Вас всегда будет поддержка от врачей и от таких же мам, как и Вы. Общайтесь, делитесь опытом, помогайте друг-другу.

Как происходит взаимодействие с врачом на примере 1-й недели:

Понедельник

Вы созваниваетесь с диетологом на 10-15 мин и говорите, что хотите съесть на этой неделе. Врач предлагает варианты — что приготовить, когда съесть, когда сделать перекусы и т.д. Вы выбираете блюда и совместно с врачом подстраиваете питание под рабочий и учебный график.

После консультации Вы получаете готовый план питания на 1-3 дня. В нем есть блюдо, рецепт, время приема и порция.

Со вторника по воскресенье

В любой день недели Вы можете попросить врача изменить меню. Если на сегодня/завтра стоит блюдо, которое ребенок не хочет, пишите врачу: «Завтра хочет говядину вместо рыбы, я на работе до 20».

Если вопрос более серьезный, необходимо заново составить меню или общение врач-ребенок — договоритесь о консультации. Голосом по скайпу или телефону, на завтра или в этот же день. Тогда, когда это нужно.

Общение с врачом проходит в онлайн-чатах клиники — в Skype или WhatsApp.

Сегодня Вы не знаете на 100%, что хотите съесть через 3-4 дня. Ребенок тем более, его желания — это максимум сегодняшний день. Это нормально, поэтому врач на связи 16 часов в сутки, 7 дней в неделю.

В результате каждый день ребенок ест то, что хочет. По сбалансированному на 80-100% меню, подобранному именно под его организм.

Чувствуйте уверенность за будущее Вашего ребенка

Гарантируем 100% результат
В течении 7 дней после начала лечения Вы можете вернуть 100% уплаченной суммы без объяснения причин. Если Вас что-то не устроит, не увидите результата, просто не захотите лечиться. Вы сможете вернуть деньги в любом случае.

Целиакия — это не диагноз, а образ жизни. По моему врачебному опыту, дети, которые борятся с раннего возраста с тяжелым заболеванием, вырастают в замечательных взрослых. Им рано приходится принимать решения и нести ответственность за себя.

Умных, послушных, рассудительных людей с высоким осознанием ценности жизни. Пониманием того, что жизнь, заработанная такой ценой не может быть поменяна на клубы, игрушки, вечеринки и другие развлечения. Отдохнуть — это абсолютно нормально, какое-то время, но есть нечто большее, ради чего стоит жить.

Конечный результат программы: Ваш ребенок выглядит, чувствует и является абсолютно здоровым человеком. Он активно растет, радуется жизни и комфортно чувствует себя в компании сверстников. А Вы — уверены в его будущем, потому что сделали все, что в Ваших силах для его счастья.

Доктор Хаим Лейвиман, Руководитель клиники, диетолог
Первой академической степени
Автор курса лечения целиакии

Ваши подарки к основному курсу

Подарок №1. Подбор витаминов и минералов на 3 месяца. Вашему ребенку прописывается 1–2 витаминно-минеральных комплекса в виде таблеток.
Подарок №2. Курс лечения синдрома дырявого кишечника. данный синдром наблюдается у 60-70% людей, больных целиакией. Симптомы очень схожи — боли, газы, нарушения стула. Вы получаете данный курс в подарок.
Подарок №3. Скидка в размере 20% на любой другой курс по лечению заболевания желудочно- кишечного тракта.
Подарок №4. Доступ на 3 месяца к конструктору питания после окончания лечения. Это поможет Вам адаптироваться к состоянию «без врача» и постепенно составлять меню полностью самостоятельно.

Запишитесь на неделю лечения бесплатно

При покупке безглютеновых продуктов марки "Диетика" или Dr.Schar на сумму от 3000 руб. Вы получаете 1-у неделю лечения Вашего ребенка абсолютно бесплатно.

Запишитесь на первый прием диетолога

В течении часа Вам перезвонит секретарь и согласует время встречи с врачом